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AMUSE-BOUCHE Intégral accepté Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande en tenant carrè de porc désavantage vide,saucée au thon, gouttes de infime brun alors fleurs en compagnie de capres Carpaccio avec wagyu, saucée agrumèe ensuite caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer avec stracciatella et noisettes cassè Antipasto mélangé en compagnie de poission : degustation crevettes cru rouge à l’égard de sicile , degustation en compagnie de Obstiné Dans marinade aux agrumes, crevettes Pendant saucée bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio avec pélamide puis oignons confit , concis Alliance carrotte après grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' amande,noix puis herbes ,Saindoux au basilic Flan à l’égard de polenta et coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons en même temps que la mésentère alors chiffonade avec jambon cru en compagnie de montagne Mince Tout reçu Risotto à cette bisque à l’égard de croustaces Filet avec cabaret , fenouil caramelisèe ensuite saucée navel à l’égard de sicile bio Infidèle épervier sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel épervier en même temps que boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pomme de terre et son présentation Graine Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia ensuite crumble au chocolat Panettone perdu puis sauce amateur website à l’égard de fetes
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